由著名大廚兼企業家 Charlie Palmer 主理的時尚餐廳和雞尾酒吧 AperiBar 反映了時代廣場的活力脈動，在溫暖、時尚的環境中，供應簡單不繁複的餐點和雞尾酒。從出色的拿坡里披薩到新鮮的海鮮、自製義大利麵和大份量主菜，經典的紐約餐宴體驗邀請您前來此探索、對話和分享。
詞源自一種義大利傳統「apertivo」，即餐前酒文化，指在一天的恰當時刻享用一杯葡萄酒或金巴利和一些點心，藉此放鬆身心。無論是用餐、酒促時段，還是深夜雞尾酒，AperiBar 都能為忙碌的當地人和旅客提供賓至如歸的喘息空間。
Charlie Palmer
成長於紐約州北部，早年曾在家庭菜園幫忙，受此經歷影響，他很早就開始提倡農場食品優於工廠食品。1988 年，他在曼哈頓上東區一棟歷史悠久的排屋創辦了他的三星級超優質餐廳 Aureole，立志創作以美國地區食材為特色的佳餚，後來又將實體店面搬遷至布萊恩公園一號的劇院區。經營 30 年的 Aureole 獲得了 13 顆米其林星和兩個詹姆斯·比爾德獎。如今，Charlie Palmer Collective 旗下含括了 AperiBar、Charlie Palmer Steak（紐約、華盛頓特區、納帕、雷諾）和 Dry Creek Kitchen（索諾瑪）在內的一系列獲獎餐廳，且仍在擴展中。
