AperiBar 是一家时尚别致的餐厅和鸡尾酒酒吧，由知名主厨和企业家 Charlie Palmer 创办。这间餐厅完美体现了时代广场的蓬勃活力，在温馨且格调高雅的环境中提供简约的美食和鸡尾酒。从风味独特的那不勒斯披萨，到鲜美海鲜、手工意面及丰盛的主菜，每一道菜都承载着经典的纽约餐饮精髓，鼓励食客们尽情探索、畅谈与分享。
AperiBar 的名字源自 "apertivo"（开胃酒）一词，这是意大利的传统，即在一天的悠闲时光里，您可以悠然品味葡萄酒或金巴利，佐以各式小食，享受片刻的放松。无论是晚餐、欢乐时光，还是深夜的鸡尾酒小酌，AperiBar 都是忙碌的当地人与旅行者的理想休憩之地。
关于 Charlie Palmer
Charlie Palmer 自幼在纽约北部的家庭菜园劳作，这段经历让他很早就开始推崇农场直供食材，而非工厂加工食品。1988 年，Charlie Palmer 做出了一项里程碑式的承诺：在他的三星级餐厅 Aureole（最初位于曼哈顿上东区一栋历史悠久的联排别墅内，后来搬到了位于布赖恩特公园一号的剧院区），专注烹制以美国本土食材为特色的美食。在长达 30 年的经营历程中，Aureole 赢得了 13 颗米其林星以及两项 James Beard 奖。如今，Charlie Palmer Collective 旗下获奖餐厅阵容不断扩大，包括 AperiBar、Charlie Palmer Steak（纽约、华盛顿特区、纳帕和里诺）以及 Dry Creek Kitchen（索诺马）。
